Las Mafiosas Diabolique

Copo típico dos pubs de maneira geral e, principalmente, dos pubs irlandeses e ingleses. O nome Pint, na verdade, é mais uma unidade de medida de volume do que um copo propriamente dito, tanto que seu volume varia de 568 ml na Inglaterra e Irlanda a 473 ml nos Estados Unidos. No Reino Unido e Irlanda é comum que se peça uma Pint e não uma cerveja, assim como fazemos no Brasil ao pedir um chope sem indicar qual a quantidade que desejamos.

Esse é um estilo que foi criado no século XVIII para resistir às longas viagens de navio da Inglaterra para a Indía, durante a ocupação britânica na região, já que as cervejas Porter não resistiam à viagem. O que faz com que as English India Pale Ale (English IPA) tenham uma validade maior que outras cervejas é o maior teor alcoólico e a maior carga de lúpulo, que pode ser percebido logo ao servir. As cervejas desse estilo são amargas, bem maltadas e encorpadas, com cor variando do âmbar-dourado ao cobre-claro. Sua espuma é persistente, apesar não ser abundante.