Dádiva Golden Stout

Informações


País de Origem
Brasil

Cervejaria
Dádiva

Estilo da Cerveja
Foreign Extra Stout

Graduação Alcoólica
6.00% ABV

Temperatura Ideal
8-12 °C

Copo Ideal
Pint

Ingrediente Exótico
Café


Trata-se de uma Cerveja com as características típicas de uma Stout, mas com uma cor dourada.
- É uma Cerveja feita com Cold Brew a partir de café de cultivo orgânico da Fazenda Ambiental Fortaleza de Mococa, interior de São Paulo. O café do Cold Brew é o responsável por dar as notas de tosta presentes da Cerveja e típicas de uma Stout. 
- O Cold Brew é um café cuja extração é a frio. Ele apresenta notas menos ácidas do que o café que conhecemos. O café usado é um blend de Icatu Amarelo e Obatã Vermelho, variedades cultivadas na FAF.
- Além de café, a Cerveja ganha complexidade com notas de baunilha e cacau.
-Não pasteurizada, para manter toda a complexidade.
- Corpo presente, baixo amargor, e bastante complexidade no sabor. No aroma é notável as nuances de tosta do café.
- É um estilo que ainda tem poucos rótulos no mundo.

Harmonização: Queijo minas, brie/camembert, gouda, cheddar, pato, codorna, peru, faisão, chester, linguiça de frango, lombo de porco e defumado, feijoada, churrasco, vatapá, ostras, caviar, moqueca baiana e capixaba, petit gateau e torta de chocolate, crème brûlée, torta de maçã, frutas cítricas e vermelhas..

(2) Avaliações


Avaliação Geral
Média 38.50
Aparência
Nota 3.50
Aroma
Nota 8.00
Sabor
Nota 16.00
Sensação
Nota 4.00
Custo/Qualidade
Nota 7.00

Comentários


Por Ricardo | Ago 19, 2016
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Aroma lembra chocolate, malte torrado e café. No paladar café e malte torrado, baunilha. Uma stout clara, sensacional.

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