Colorado Cauim

Informações


País de Origem
Brasil

Cervejaria
Colorado

Estilo da Cerveja
Premium American Lager

Graduação Alcoólica
4.50% ABV

Amargor
17 IBU

Temperatura Ideal
0-4 °C

Copo Ideal
Pilsner

Ingrediente Exótico
Farinha de mandioca


Esta Pilsen tradicional de Ribeirão Preto foi feita com água do aquífero Guarany, maltes e lúpulos importados, mandioca e nossa exclusiva levedura de baixa fermentação. Tem teor alcoólico de 4,5%. Seu nome Cauim vem do Tupi e se refere a uma antiga bebida fermentada de cereais e mandioca, fabricada pelos índios brasileiros. A Cervejaria Colorado realiza diversas ações de cunho social em parceria com o Cineclube Cauim, uma das mais importantes organizações culturais de Ribeirão Preto. A nossa Pilsen Colorado procura recriar um estilo de cerveja que faz Ribeirão Preto famosa, a utilização de matérias primas nobres como a cevada maltada holandesa e o lúpulo tcheco, aliados a excelente água do aqüífero Guarani e a nossa levedura especial, forjaram esta jóia original, coroada de uma espuma densa e branca como um colar de pequeníssimas pérolas. Logo ao primeiro gole sentimos o sabor e o corpo do malte, a sua doçura discreta e o perfeito casamento com os aromas e sabores florais do lúpulo. Nossa receita de Pilsen foi criada pelo grande mestre cervejeiro Carlos Hauser, que durante várias décadas foi o principal maestro da fábrica da Antártica de Ribeirão Preto e é hoje uma referência no mundo micro-cervejeiro.

Harmonização: Peixes, Frutos do Mar, Bolinho de Bacalhau.

(5) Avaliações


Avaliação Geral
Média 23.20
Aparência
Nota 4.00
Aroma
Nota 4.00
Sabor
Nota 9.40
Sensação
Nota 2.60
Custo/Qualidade
Nota 3.20

Comentários


Por Ricardo | Mai 26, 2015
Gostou? 1

No aroma temos pão, floral e mel. Na boca os destaques são os cereais, nuances adocicadas e leve amargor do lúpulo. Cerveja que não é sensacional, mas eu a indicaria quando encontrada em promoções em empórios ou supermercados.

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