Backer Trigo

Em geral, esse tipo de copos do tipo weizen têm capacidade para 500 ml de cerveja. São copos que têm uma boca bem larga e um estreitamento em direção à base. Muitos desses copos possuem uma formação abaulada na região da boca, com um estreitamento no meio do copo e um ligeiro alargamento em sua base. Esse formado é indicado para as cervejas Weiss não filtradas, ou seja, que têm a presença de fermento, o qual decanta no fundo do copo. Com isso, o movimento de beber a cerveja e voltar o copo para a sua posição original faz com que o liquido seja todo misturado dentro do copo, fazendo com que o fermento decantado volte a ficar em suspensão na cerveja.

É uma cerveja de trigo do sul da Alemanha, região da Baviera, produzida com pelo menos 50% de trigo. É a típica cerveja do versão europeu, considerada espumenta pelos alemães, que costumam bebê-la no desjejum. Tem um leve sabor de fruta (banana, maçã, ou ameixa). É muito clara, com espuma branca e abundante, e sempre efervescente. Neste estilo é fundamental a regra geral das cervejas: quanto mais jovem, melhor.