Leite com Pêra (Sazonal)

Comumente visto servindo chope em algumas choperias, o caldereta é versátil e pode ser utilizado para English e American Ales e também para algumas lagers escuras e IPAs. Por comportar um volume um pouco acima de 300ml, é uma alternativa mais adequada do que outros copos genéricos, portanto uma boa opção para se ter em casa quando não se pode ter os diversos estilos recomendados. Também leva o nome de Shaker.

Esse é um estilo que foi criado no século XVIII para resistir às longas viagens de navio da Inglaterra para a Indía, durante a ocupação britânica na região, já que as cervejas Porter não resistiam à viagem. O que faz com que as English India Pale Ale (English IPA) tenham uma validade maior que outras cervejas é o maior teor alcoólico e a maior carga de lúpulo, que pode ser percebido logo ao servir. As cervejas desse estilo são amargas, bem maltadas e encorpadas, com cor variando do âmbar-dourado ao cobre-claro. Sua espuma é persistente, apesar não ser abundante.