Aqueles Caras - White IPA

Informações

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A união perfeita entre dois estilos completamente distintos. De um lado, os ésteres e fenóis trazidos pela levedura belga, do outro, a pancada cítrica e frutada dos lúpulos americanos. 

Calma, vc não tá viajando

Imagine uma cerveja feita com uma base de maltes de cevada, trigo, aveia e outros cereais não maltados. Saca o aroma das cascas de laranja, a picância trazida pelas sementes de coentro...? Witbier, né?

Agora esqueça o baixo teor alcoólico, o baixo amargor característico desse estilo e pense em uma cerveja oposta, com amargor pronunciado, notas florais, cítricas e frutadas no aroma... American IPA?

Pois é, Tipo Colômbia é essa viagem cervejeira entre esses dois mundos.

Harmonização: Abacate (Guacamole ou Salada), Carne Assada, Carne com Chili, Chouriço, Enchiladas (Tortilhas), Empanadas, Filet Mignon au poivre, Grão de Bico (bolinhos/ Falafel), Hamburger, Nachos, Pato au Poivre, Pimentão Recheado, Pizza Calabresa, Salmão, Queijo Grana Padano.

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